oma uunijuureskombo, versio 0.2
6 annosta, valmistusaika 1 tunti
4 perunaa
bataatti
kesäkurpitsa
palsternakkaa
2 punasipulia
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
2 tl ras el hanout -mausteseosta
1 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua juustokuminaa
suolaa
mustapippuria
rosmariinia hienonnettuna
200 g fetajuustoa
lehtipersiljaa
Pese hyvin juurekset ja kuori mitkä kuorimista kaipaavat.
Paloittele (esim. tikuiksi?) pestyt ja tarvittaessa kuoritut juurekset ja sipulit. Laita ne kulhoon.
Sekoita joukkoon oliiviöljy, hunaja ja mausteet.
Levitä juurekset leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paahda 220-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia.
Kun juurekset ovat paahtuneet 15 minuuttia, murenna niiden päälle fetajuusto ja jatka paahtamista. Jäähdytä feta-uunijuurekset hieman ennen tarjoilua.
juomavaihtoehtoja
Carl Loewen Maximin Herrenberg Riesling GG 2022
Von Winning Kalkofen Riesling GG 2022