1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota niitä ja chiliä öljyssä pannussa muutama minuutti, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää puolet tomaateista. Soseuta loput tomaatit ja lisää sose pannuun. Huuhtaise purkit vesitilkalla ja kaada pannuun. Kiehauta seos ja säädä liesi keskilämmölle. Anna porista noin 15 minuuttia. Mausta kastike sokerilla ja pippurilla.

3. Lisää oliivit, sardellit ja kaprikset ja kypsennä vielä 5 minuuttia.

4. Keitä gnoccheja suolalla maustetussa vedessä (3 l vettä + 3 tl suolaa) 2 minuuttia. Valuta keitinvesi pois.

5. Yhdistä kastike ja gnocchit. Levitä puolet seoksesta uunivuokaan. Ripottele puolet parmesaanista päälle. Levitä loput gnocchit kastikkeineen sekä parmesaani vuokaan. Viipaloi mozzarellat pinnalle.

6. Paista vuokaa uunissa 5 minuuttia tai kunnes mozzarella sulaa hieman. Viimeistele yrteillä.