Tomaattijuustokeitto

Santerin rippijuhlakeitto

10 isoa sipulia

60 valkosipulinkynttä

20 rkl voita

10 purkkia tomaattimurskaa

60-80 dl vettä (osan voi korvata valkoviinillä tms)

10 kasvisliemikuutiota

40 tuoretta vehnäleipäviipaletta

20 tl paprikaa

5 tl mustapippuria

5 rkl sokeria

1250 g = 25 dl punasta emmentaalia (tai 1500 g = 30 dl turunmaata tai sulatejuustoa)

20 tl meiramia

(persiljaa)

Hauduta sipuli ja valkosipuli voissa.
Lisää tomaattimurska, vesi ja kasvisliemikuutiot.
Lisää hienonnettu leipä, paprika, pippuri ja sokeri.
Anna kiehua ½ tuntia.
Lisää juusto(, persilja) ja meirami ja anna kiehahtaa.