Palermon pasta

45 minuuttia

Leikkaa broilerinfileet kuutioiksi. Kumoa ne öljyttyyn uunivuokaan.

Mausta suolalla, currylla ja pippurilla.

Kypsennä kanapaloja 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Lisää vuokaan raaka pasta. Sekoita joukkoon juustoraastetta.

Kuumenna rasva kattilassa ja lisää jauhot. Kaada joukkoon vesi vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista.

Lisää kerma, fondi ja mausteet. Kuumenna seos ja kaada vuokaan.

Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

Tarjoa Palermon pasta salaatin kanssa.

Lähde: https://www.meillakotona.fi/reseptit/palermon-pasta

Ilkka Sirén: The Flying Spaghetti Monster Pinot Grigio 12,48 €
"Palermon pastan juju piilee aavistuksen mausteisessa kastikkeessa. Juustolla höystetty kermainen kastike kaipaa viiniltä raikasta hapokkuutta ja sopivasti luonnetta. Taivaallisten pasta-annosten ystävät ja vannoutuneet “pastafarit” voivat huokasta helpotuksesta, sillä pelastus saapuu lentävän pastahirviön muodossa. Veikeän omenainen ja kypsän sitruksinen italialainen The Flying Spaghetti Monster Pinot Grigio on kuin luotu tälle legendaariselle pastalle."